Важливість здорового травлення для здоров'я в цілому важко переоцінити. Це одна з медичних аксіом, яка не викликає сумнівів як у працівників сучасної традиційної медицини, так і представників різних гілок нетрадиційної медицини.

Найдавніша медицина, Аюрведа, вказує, що здорове травлення - основа здоров'я всього фізичного тіла. Розлади і хвороби шлунково-кишкового тракту розглядаються як фундамент для виникнення і розвитку інших хворіб організму. Тому утримання травної системи в здоровому стані є одним з основних принципів цієї давньої науки.

Відомому давньогрецького цілителю і філософу Гіппократу належить, напевно, один з найзнаменитіших афоризмів, який відображає цей основоположний принцип здоров'я людини - «Ми є те, що ми їмо». Порушення харчування він також визначав, як одну з основних причин хворіб людини.

Значна увага травленню приділяється і в китайській медицині. Адже їжа є не тільки джерелом корисних поживних речовин, а й одним із джерел життєвої енергії Ци. Органи травної системи виконують функції не тільки перетравлення їжі, але також трансформації, перенесення і гладкого перебігу Ци. Таким чином, порушення цих функцій ведуть до порушень функцій, виникнення і розвитку патології інших органів. У трактаті «Ней Цзін» ( «Трактат про внутрішнє») говориться: «Потрібно звертати увагу на те, що приймається в їжу, щоб забезпечувати тим самим належне зростання, відновлення і розвиток кісток, жил, каналів і судин. Це допоможе зберегти вільний потік Ци і Крові і дозволить дожити до похилого віку».

Сучасна медицина також вважає, що нездорове харчування і погане травлення призводять до неможливості отримання організмом всіх корисних властивостей і необхідних речовин, а відповідно до збоїв в роботі інших органів і систем. А значить, для міцного здоров'я організму необхідно правильно харчуватися і налагодити травлення.

Таким чином, першим кроком на шляху до міцного здоров'я повинні стати правильне харчування і здорове травлення. Ці два аспекти пов'язані нерозривно і не можуть існувати відокремлено один від одного. Ваше рішення харчуватися правильно не дасть позитивного результату, якщо завдяки «заслугам колишніх років» ваше травлення порушено. Органи травлення будуть не здатні повноцінно виконати свої функції і забезпечити організм необхідними речовинами і енергією в повному обсязі. З іншого боку, нездорове харчування здатне досить швидко привести травну систему в плачевний стан. Організація здорового харчування і нормалізація (оздоровлення) травлення для досягнення поставленої мети повинні проводитися спільно як єдиний процес.

Тут хочеться звернути увагу на ще один важливий факт. Всі процеси, пов'язані зі здоров'ям схильні до оборотних змін, особливо в негативну сторону. При цьому регрес стану здоров'я досягається набагато простіше і швидше, ніж його прогрес. Можна витратити місяці і роки на відновлення здоров'я і втратити його знову в кілька разів швидше. Це в повній мірі відноситься і до травлення. Нездорове харчування, а також «безкультур'я» харчування, можуть дуже швидко знову привести до порушень травлення, а в подальшому і здоров'я в цілому.

Незважаючи на нерозривність здорового харчування і здоров'я системи травлення, кожному з них ми приділимо окрему увагу.