Масло Гхі - дуже древній продукт, який являє собою різновид топленого масла. Уже кілька тисячоліть його використовують в індійській кухні. Але, крім цього, Гхі є одним з найцінніших продуктів Аюрведи, і не дарма в Південній Азії його називають «рідким золотом». Що ж робить масло Гхі таким цінним для здоров'я людини?
Корисний склад
Згідно Аюрведі масло Гхі - це сконцентрована тонка сонячна енергія.
Гхі на 99% складається з жиру, до складу якого входять різні жирні кислоти, що мають велике значення для здоров'я.
Так масло Гхі багато лінолевою кислотою, яка є цінною жирною кислотою для здоров'я. Вона показала ефективність для зменшення жирових відкладень, профілактики раку, зниження кров'яного тиску, регенерації тканин і оновлення всіх органів.
Також в складі масла Гхі є бутират (масляна кислота), що має велику цінність для здоров'я кишечника, підтримання здорового рівня інсуліну, боротьби із запаленнями. Крім цього, він сприяє профілактиці запалень опорно-рухового апарату, хвороби Альцгеймера, діабету і навіть деяких злоякісних пухлин.
Крім жирів у складі масла Гхі присутні жиророзчинні вітаміни A, D, E, K, а також мінерали кальцій, залізо, магній, натрій, калій і фосфор. Завдяки вітамінному і мінеральному складу масло Гхі має потужну антиоксидантну дію, сприяє поліпшенню стану практично всіх органів і систем людини.
Ще однією позитивною якістю масла Гхі є відсутність молочного казеїну, який сприяє підвищенню рівня холестерину в крові, і лактози.
Склад масла Гхі дозволяє йому легко і повністю засвоюватися нашим організмом. Його вживання не призводить до алергічних реакцій, не чинить навантаження на печінку, серце і судини.
Корисні властивості і застосування
Масло Гхі має безліч корисних властивостей, що давно вже зробило його не просто продуктом харчування, а одним з найцінніших продуктів здоров'я. Це єдине масло, яке заспокоює всі три доші. Тому воно дуже широко використовується для приготування Аюрведичних ліків.
Згідно Аюрведі Гхі підсилює травний вогонь, живить оджас - тонку сутність всіх тканин тіла, укріплює мозок і нервову систему, покращує пам'ять, робить тіло більш гнучким.
Детально описати всі корисні властивості цього продукту в невеликій статті досить складно.
Тому коротко перерахуємо для чого можна використовувати масло Гхі:
- зміцнення імунітету;
- стабілізація роботи органів травлення;
- нормалізація метаболізму;
- виведення токсинів і шлаків;
- поліпшення активності мозкових клітин, підвищення інтелектуальних здібностей;
- профілактика утворення і зростання злоякісних утворень;
- відновлення кісткових тканин;
- уповільнення процесів старіння клітин;
- живлення кісткового мозку;
- стимуляція регенеративних процесів в організмі.
Крім цього, масло Гхі допоможе зробити міцними волосся, нігті і зуби, зберегти зір.
Продукт корисний при застудах і інфекційних захворюваннях органів дихання.
Застосовуватися масло Гхі може внутрішньо, так і зовнішньо. На його основі створюються різні мазі, еліксири, бальзами і розтирання.
Анупана
Ще однією з найцінніших властивостей масла Гхі є його здатність посилювати і доставляти корисні властивості інших природних лікарських засобів (трави, спеції, продукти бджільництва) в організм. Воно є однією з основних і потужних анупан в Аюрведі. Гхі дозволяє краще засвоїтися лікувальним препаратам, доставляючи корисні елементи безпосередньо до «адресату» (системи, органи, клітини). Тому багато цінних засобів отримують варінням в Гхі.
На цьому принципі базується виготовлення кремів для тіла Лікітар, де основним жировим компонентом є масло Гхі з травами, підібраними для вирішення конкретних проблем.
У складі бальзамів Рескінол масло Гхі є сновним компонентом. Воно не тільки проявляє свої лікувальні властивості при пошкодженнях шкіри, але і підсилює корисні властивості інших компонентів і сприяє їх швидкому і глибокому проникненню в проблемні ділянки.
